合わなくはない、でも、煎茶かな
前回、アップルパイに水出し和紅茶を合わせたら、とてもよく合いました。りんごの甘さと和紅茶のやわらかな香りがしっくりきて、これは好きだなと思える組み合わせでした。
今度は和菓子と和紅茶
今回は、柚子味の串わらびに、同じ水出し和紅茶を合わせてみました。食べる前から、なんとなく思っていたんです。柚子の爽やかな風味なら、煎茶の方が合いそうだな、と。でも、せっかくなので試してみました。
合わなくはない。でも……
ひと口食べて、和紅茶を飲む。決して合わないわけではありません。和紅茶のやさしい味わいと、わらび餅の甘さは自然にまとまります。ただ、柚子の香りが口に残ったとき、少しだけ違和感がありました。たぶん私は、ここに煎茶のすっきりした渋みや爽やかさが欲しかったのだと思います。
わかっていたけど、やってみたかった
柚子なら煎茶の方が合いそう。頭では、最初からそう思っていました。それでも和紅茶を合わせてみたのは、自分で確かめてみたかったからです。たぶんこうだろうで終わらせず、実際に食べて、飲んで、感じてみる。その時間そのものに、ちょっとした満足感がありました。そして改めて煎茶を合わせてみると、やっぱり私はこっちが好き、とはっきりわかりました。予想通りだったのに、やってみたことで自分の好みとして確信できた、それが今回いちばん大きな発見だったように思います。