茶葉体験ブログ
抹茶から考える、茶葉を食べる価値
抹茶は茶葉を丸ごといただくお茶。他のお茶は？抹茶から考える、日本茶のもう一つの楽しみ方。
どんな茶葉でも食べられますか？
「どんな茶葉でも食べられるんですか？」この問いに、煎茶の製法からお答えします。
「茶葉は食べられる」その一言で、世界が変わった
食べられると知った瞬間、茶葉が、まったく別のものに見えた。
「お茶活」はじめました
「お茶活」とは、日本茶を出してくれるお店を巡る、私の日々のこと。推し活みたいでいいですよね。
「茶菜」という名前に込めたこと
「ちゃさい」と読みます。茶葉を、野菜のひとつとして捉える——そんな考え方から生まれた名前です。
茶葉が、料理の主役に変わった日
茶葉を「食材」として使ってみた日のこと。気づいたら、料理の時間がすこし楽しくなっていました。
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